Tenekede Tavuk Tarifi Hazırlanış Tavuğumuzu yıkayıp çubuğun üstüne oturtuyoruz. Koyduğumuz taşların üstüne patates ve soğanlarımızı soymadan koyuyoruz ve tenekemizi kapatıyoruz. Tenekenin etrafında ateş yakıyoruz ve tavuğumuzu 35-40 pişiriyoruz. Lezzetiyle kokusuyla bambaşka bir tat hazırdır. Afiyet olsun.
Zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Kula, et yemekleri ve pişirme teknikleri konusunda da yenilikler sunuyor. Son olarak teneke ustası İlhan Güldür, tavukları pişirmek maksadı ile hazırladığı portatif fırın ile dikkatleri çekiyor. Hazırladığı portatif fırına teneke adı takan Güldür, bölgeden gelen siparişleri yetiştirmekte zorlandıklarını, talebin yüksek olduğunu belirtti. Halk arasında teneke adı ile bilinen ve tavuğu değişik pişirme tekniği ile kolayca her yerde pişirilmesini sağlayan bu fırın sayesinde etler kaliteli ve leziz bir şekilde pişiyor. Özellikle mangalcıların ve et severlerin pikniğe yada tarlada çalışmaya gittiklerinde kullandıkları bu teknik artık özel olarak yapılan pişirme fırını ile daha kolay ve leziz olarak yapılabiliyor. 40 yıldır teneke işlemeciliği ile uğraşan İlhan Güldür tamamen kendisinin tasarladığı ve adını teneke koyduğu portatif fırınları yapıp satıyor. Oğlu Gürkan Güldür ile beraber aile işletmelerinde çalışan baba oğul yaptıkları fırınları Ege Bölgesinin ve Türkiye’nin de çeşitli noktalarına gönderiyorlar. Konuyla ilgili konuşan İlhan Güldür; ‘’Bu fırını yapmamdaki amaç vatandaşlarımızın yağ tenekelerinin içerisinde yaptıkları tavuğu daha steril ve kaliteli olarak pişirebilmelerini sağlamak için yaptım. Türk Toplumu olarak ete olan düşkünlüğümüz ve mangalın bizlerin yanında ayrı bir değere sahip olması buna en büyük etken oldu. Her ortam ve koşulda kullanılabilen fırınlarımızı alanlardan bu güne kadar hep takdir aldık. Satışlarımız tüm hızıyla devam ediyor
